Retour des vignes
dans la Somme !
Le début d'année 2017 a vu la naissance de notre tout jeune vignoble.
Les ceps de Chardonnay et Pinot Noir grandissent et s'épanouissent sur les pentes calcaires et ensoleillées de Terramesnil. Pour la production de vins tranquilles blanc, rouge et rosé, 10 hectares de vigne ont été plantés, le début d'une nouvelle aventure familiale.
Nous sommes heureux et fiers de vous présenter La Cour de Bérénice, le premier domaine viticole de la Somme !
Maximilien & Sarah de Wazières
La naissance du vignobleCépages mythiques,
terroir unique...
La Cour de Bérénice est à la croisée des influences de la côte d'Opale à l'ouest, de la Vallée de la Somme au Sud, de l'Artois au nord. Son exposition Sud, son sol calcaire, argileux, abîmé de silex, en font un terroir d'exception...
Le vignoble confère aux vins de la Cour de Bérénice une identité unique et en fait la terre d’élection des cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Terroir et cépages
Vinification traditionnelle
Notre philosophie :
- Une approche respectueuse de la vigne, de la terre et du terroir.
- Des vendanges manuelles et des rendements limités à 35 hl pour offrir une qualité optimale du raisin.
- Des méthodes de vinification peu interventionnistes.
- Des élevages de 8 à 24 mois en fût de chêne Français.
- Une recherche constante de qualité, dans le respect des savoir-faire existants.
Aménagés à partir de 2019 dans la Cour, les nouveaux chais offrent aujourd'hui toutes les garanties pour mener à bien des vinifications que nous souhaitons de plus en plus rigoureuses.
La vinification
